Des femmes portent
des paniers de grains et les vident pour
les faire sécher au soleil, Nayakrishni
Center.
L’application du génie génétique aux
plantes cultivées est sans nul doute la
plus radicale transformation survenue dans
l’alimentation depuis les premiers jours de
l’agriculture, il y a maintenant plus de
dix mille ans.
La première plante GM (GM) a été
commercialisée aux Etats-Unis en 1994. La
tomate dont il s’agit, “Flavr Savr”, mise
au point par la société Calgene, fut un
échec et fut finalement retirée du marché,
mais d’autres plantes reçurent un meilleur
accueil. C’est en 1996, qu’on a commencé à
véritablement mettre des plantes GM en
culture, principalement aux Etats-Unis. La
surface cultivé a ensuite rapidement
augmenté, particulièrement entre 1996 et
1999, se concentrant toutefois surtout sur
trois principaux pays: les Etats-Unis,
l’Argentine et le Canada.
