CESTA a été fondée au Salvador en 1980 et est devenu membre de FoEI en 1991. Aujourd’hui, CESTA a environ 3100 membres répartis dans 27 groupes locaux. Tous les trois mois, CESTA publie une revue en espagnol nommée ECONCIENCIA ainsi que de nombreux livres et brochures sur des sujets techniques plus spécialisés. Les campagnes nationales  du CESTA se focalisent sur les déchets solides, les problèmes maritimes et le transport durable. L’organisation participe aux campagnes FoEI sur les thèmes suivants: le changement climatique, la gestion forestière, les sociétés durables, et la gestion des  zones humides. CESTA a également  quatre “écocentres” où des technologies appropriées sont élaborées et mises en pratique. Un de ces centres a une orientation urbaine, un autre est une école de permaculture où des ateliers sont donnés de façon régulière, tandis que les autres se concentrent sur​​les questions forestières et maritimes.