Le pays ayant le moins de terres arables en Am\u00e9rique centrale est lui aussi confront\u00e9 \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 de l’expansion croissante du mod\u00e8le de monoculture pour l’exportation. Au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, la superficie des monocultures de canne \u00e0 sucre a augment\u00e9 de 50 %, occupant environ 80 000 hectares* sur les 930 000 cultiv\u00e9s dans ce pays.<\/p>\n
Les \u00e9cologistes et les mouvements paysans d\u00e9noncent l’impact g\u00e9n\u00e9r\u00e9 par ce mod\u00e8le agricole : accaparement des ressources en eau, probl\u00e8mes de sant\u00e9 des travailleurs et des populations voisines dus \u00e0 l’utilisation de produits agrotoxiques, exploitation des enfants, d\u00e9forestation, d\u00e9placement des cultures vivri\u00e8res de la population locale, entre autres.<\/p>\n
Walter G\u00f3mez, promoteur environnemental sp\u00e9cialis\u00e9 dans l’agro\u00e9cologie au sein de CESTA-Amis de la Terre Salvador<\/u><\/a>, explique, dans une interview accord\u00e9e \u00e0 \u00ab\u00a0Real World Radio\u00a0\u00bb, comment le mod\u00e8le de monoculture de la canne \u00e0 sucre a affect\u00e9 la souverainet\u00e9 alimentaire du pays : \u00ab\u00a0Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, la subsistance de plus de 400 000 personnes produisant des c\u00e9r\u00e9ales de base (ma\u00efs, haricots, sorgho, riz) et des l\u00e9gumes, a \u00e9t\u00e9 menac\u00e9e par l’expansion des plantations de monoculture de canne \u00e0 sucre\u00a0\u00bb.<\/p>\n Cette culture, poursuit-il, \u00ab\u00a0exige de grandes quantit\u00e9s d’eau, ainsi que des produits agrotoxiques qui sont \u00e9pandus par de petits avions, ce qui entraine une terrible pollution de nombreuses communaut\u00e9s rurales.\u00a0\u00bb.<\/p>\n